salade de betteraves, pommes, et pois chiches

  • 2 betteraves cuites
  • 2 pommes
  • 50 g de Pois chiches cuits
  • 2 gousses d'ail
  • 3 càs d'huile de noix
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • sel, poivre

PRÉPARATION :

  1. Pelez les betteraves cuites et les pommes, et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans un saladier.

  2. Cuire les Pois chiches et ajoutez-les dans le saladier.

  3. Pressez l'ail au-dessus, versez l'huile, le vinaigre, salez, poivrez et mélangez bien. Servez bien frais.

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En ajoutant des pommes de terre, vous obtenez un plat avec une protéine végétale

Une céréale + une légumineuse = Protéine végétale