31 octobre 2017
Tourte sans Gluten à la courge spaghetti et au roquefort
1 - Mettre la courge dans une cocotte d’eau froide. Bloquer avec un poids et faire bouillir 30 mn.
2 - Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive.
3 - Quand la courge est cuite, l'effiler au couteau et ajouter la chair dans la poêle pour faire évaporer un peu l'eau (la courge spaghetti est très aqueuse).
4 - Saler, mettre le cumin et le raz el hanout.
5 - Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter la crème de soja ou d’amande+ le Roquefort. Mélanger cet appareil au contenu de la poêle.
6 - Piquer le fond de tarte sans gluten et y verser la préparation.
7 - Recouvrir de gruyère.
8 - Enfourner à 200° (TH 6-7) pour 30 minutes.
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