20171022_151055_resized-2

       1 - Mettre la courge dans une cocotte d’eau froide. Bloquer avec un poids et faire bouillir 30 mn.  

       2 - Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive.

       3 - Quand la courge est cuite, l'effiler au couteau et ajouter la chair dans la poêle pour faire évaporer un peu l'eau (la courge spaghetti est très aqueuse).

       4 - Saler, mettre le cumin et le raz el hanout.

       5 - Dans un autre récipient, battre les œufs et ajouter la crème de soja ou d’amande+ le Roquefort. Mélanger cet appareil au contenu de la poêle.

       6 - Piquer le fond de tarte sans gluten et y verser la préparation.

       7 - Recouvrir de gruyère.

       8 - Enfourner à 200° (TH 6-7) pour 30 minutes.