Pommes au lait de coco

Ingrédients pour 4 pers :

4 Pommes, 50g de raisins secs, lait de coco et quelques copeaux de noix de coco 4 c à soupe de miel

Passer les pommes sous l’eau et les essuyer. Les creuser en leur centre, éliminer les pépins et le cœur, et les poser dans un plat allant au four. Mettre dans le creux les raisins, verser dessus le lait de coco et poudrer les pommes de miel.

Glisser le plat au four 30 mnà 180°. Retirer du four et poser sur les pommes quelques copeaux de noix de coco.